Going to Korea

Dies ist das Blog von Jin-A und Jens. Jens hat sich im Mai 2006 für ein Trainingsprogramm in Korea beworben und im August die Zusage bekommen, teilnehmen zu können. In der Zeit von Oktober 2006 bis März 2007 erfolgte die Vorbereitungsphase, ab Anfang März lebten die beiden für ein dreiviertel Jahr in Seoul und reisten anschließend für einen Monat durch China. Im Dezember 2007 ging's wieder nach Deutschland zurück. Und da wir gelegentlich mal nach Korea reisen, wird nach Bedarf ergänzt...

5. Oktober 2010

52 leckere Seiten Hansik (한식)

Von Jens um 14:24

Die koreanische Tourismuszentrale hat der Menschheit wieder mal einen großen Gefallen getan und ein E-Book über Hansik, also das Essen im Land der Morgenstille, veröffentlicht. Das dieses Leib und Seele zusammenhält, sagt der Volksmund ja auch bei uns zu Hause, hier allerdings geht man noch viele Schritte weiter und glaubt, dass auf Grundlage von Yin und Yang und der Lehre von den Fünf Elementen alles Wachstum und damit auch die Gesundheit beeinflusst werden kann. Resultat ist, dass Hansik in Geschmack, Farbe, Darreichungsform und Vielfalt immer ausgewogen und (zumindest mal für alle Koreaner und mich) unglaublich lecker ist. Sich davon überzeugen und viel über Tischsitten und Regionalküchen lernen kann man durch Klick auf das Bild unten.